Kinoa Cipsi Tarifi

Aldığım kaynak. https://tarif.defya.com.tr/tarifler/kinoa-cipsi-tarifi/

Kendi keşfettiğim tariflerimde var. Bu tarifin içeriği çok temiz diye paylaşmak istedim. Bence biraz daha geliştirilebilir. İçinde pekmez var bence onu kullanmayın pekmez fruktoz çok yüksek karaciğerinize zarar verebilir. Aynı zamanda tahinde içinde yüksek miktarda anti besin içerir. Susamı suda bekletip kuruttuktan sonra tahin yapıp kullanırsanız anti besin miktarı azalacaktır. Bu 2 ayrıntı dışında bir süper gıda tarifi diyebilirim.

Malzemeler

500 Gr haşlanmış kinoa

160 Gr keten tohumu

350 Gr su

1 Yk sebze tozu

5 Yk zeytinyağı

1 Çk tuz

1 Kap susam

1Yk pekmez

Yapılışı: Keten tohumunu su ile karıştırıyor ve 15-20 dakika şişene kadar bekletiyoruz. Daha sonra susam dışındaki tüm malzemelerimizi Blendtec Twister Hazne’de homojen bir hamur olana kadar karıştırıyoruz. Hamurumuzu bir kaseye alıyor ve üzerine susam ekliyoruz. Karışımımızdan bir kap alıyor ve Sedona Kurutucu kağıtlarının ortasına yerleştiriyoruz. Ardından üzerine bir yağlı kağıt koyuyor ve merdane yardımıyla ince bir şerit elde edene kadar açıyoruz. Karışımı 65°C’de 8 saat kadar kurutuyoruz. Şekil vermek istiyorsak kurutma işlemi başladıktan 3-4 saat sonra bıçak ile izler yaparak şekil verebiliriz.

Afiyet olsun!