Gıdaların Tüketim Şekli (ısıtılarak veya ısıtmadan)
Gıdaları kulaktan duyma bilgilerle tüketmenin yararını kaybetmesi yanında, zararlı gıdalara bile dönüşebileceğini unutmayın. Tersi bir şekilde de bazı gıdaları ısıtmadan yemeninde çok yararlı olmayacağı durumlar mevcuttur.
Bir örnek domates veya domates salçası yağda çözünen Likopen içerir. Bu gıdayı yağda ısıtmadan Likopenin yararlarından tam olarak faydalanamazsınız. Başka bir örnek ıspanak suda çözünen bir gıdadır onuda suda ısıtarak yararlarını görebilirsiniz.
Bunların tam tersi olarak balığın içerisinde bulunan omega 3 yağ asitlerini çok ısıtamazsınız balığı çok pişirirseniz omega 3 yağ asitlerini işe yaramaz hale getirirsiniz.